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天山網訊(記者左曉雨 通訊員熱斯江報道)3月31日，記者來到新疆昌吉回族自治州昌吉市廟爾溝鄉和諧二村，“金拇指”哈薩克族鄉村原味馕店里不時飄來陣陣香味。記者走進院子看到，5個馕坑一字排開，幾百個馕錯落有致地擺放著，村民沙比提汗·沙克依扎打馕的動作十分嫻熟。
沙比提汗·沙克依扎在面板上使勁揉搓著一團加入了牛奶、雞蛋、砂糖、羊尾油等材料的面團，再將面團分成大小均勻的面塊，經過揉搓推捏，一個個面餅在他手中逐漸成形。接下來，沙比提汗·沙克依扎在光滑的面餅上用木頭雕花模子扎出好看的花紋，再一個個貼到燒得滾燙的馕坑內壁上……不一會兒，色澤金黃、噴香酥脆的原味馕就出爐了，院子里香氣四溢。
“我每天早上6點就開始和面，還要做好打馕的各種準備工作?！边@是沙比提汗·沙克依扎的新事業，他干得熱火朝天、信心滿滿。
“金拇指”哈薩克族鄉村原味馕店是由退伍軍人阿依肯·巴布爾創辦的，經過一段時間經營，馕店的規模不斷壯大，工人也從原來的3人增加到了5人，生意越來越好。在致富路上越走越順當的阿依肯·巴布爾又經營起了一家手工藝品制作公司，因分身乏術，他便決定將馕店承包出去。4個月前，原本在阜康市經營著一家牧家樂的沙比提汗·沙克依扎回到村里，得知這一消息后，當即決定承包下來。
“我以前參加過面點制作和烹飪課的培訓，現在在打原味馕的基礎上，我準備再增加新的品種，滿足更多顧客的需求?！鄙潮忍岷埂ど晨艘涝虻拟挝兜篮?、分量足，收到不少來自昌吉市、呼圖壁縣、烏魯木齊市的訂單，受到了顧客的一致好評?！八业拟斡昧虾茏?，非常好吃，我們一直都在他家購買?！边@天，村民達吾列提·吐斯別克購買了10個“金拇指”原味馕，他一邊對記者說一邊豎起了大拇指。
為了擴大銷路，讓更多的人吃上“金拇指”原味馕，也為了讓沙比提汗·沙克依扎的生意越發紅火，駐村工作隊隊員和村“兩委”干部主動當起了“代購員”和“推廣大使”。他們走到鏡頭前，利用短視頻等方式大力推薦，促進線上線下聯動銷售，讓飄香的馕餅真正成為農牧民增收致富的“香餑餑”。
如今，“金拇指”原味馕在周邊鄉村家喻戶曉，供不應求，原先的5個馕坑已經不能滿足需求，沙比提汗·沙克依扎準備再修建兩個馕坑，增加馕坑肉等新產品?！吧夂玫脑?，我準備再多招一些村里的低收入家庭人員，把隊伍擴大到10個人，讓大家都有錢賺?！鄙潮忍岷埂ど晨艘涝判臐M懷地說。
